Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 20 cl de crème fraîche entière
- 60 gr de cacao amer
- 2 gr d’agar agar
- 50 gr de sucre en poudre
Préparation
- Dans une casserole mélanger le lait, la crème fraîche, le cacao amer, l’agar agar et le sucre en poudre.Porter le tout à ébullition. Fouetter jusqu’à épaississement.
- Verser le mélanger dans des moules , laisser refroidir et placer au réfrigérateur 3 heures.
- Démouler et déguster.